Ο μπαμπάς κάνει σουφλέ σοκολάτας

image

Είναι μία από τις ευκολότερες συνταγές για ατομικά σουφλέ σοκολάτας, και πιστέψτε με….

,θα τα πετύχετε χωρίς κόπο.
Τα υλικά είναι για 6 ατομικά φορμάκια.

Θα χρειαστείτε :

200 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
100 γρ βούτυρο
110 γρ ζάχαρη άχνη
    35 γρ αλέυρι γ.ο.χ
   2 αυγά
    2 κρόκους
    1 βανίλια
λίγο αλάτι

Εκτέλεση :

Σε μία κατσαρολίτσα και σε χαμηλή φωτιά βάζουμε την σοκολάτα μαζί με το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λίωσουν.Η σοκολάτα θα δείτε πόσο ωραία θα γυαλίσει.
Ταυτόχρονα σε ένα μπώλ βάζετε τα αυγά τους κρόκους και σιγά σιγά την ζάχαρη ώστε να γίνει ομοιόμορφος ο χυλός και χωρίς κόμπους.αφού χτυπηθεί καλά προσθέτω την βανίλια και το αλάτι και κάνω ακόμα ένα ανακατεματάκι.
Παίρνω τώρα την κατσαρολίτσα με την λιωμένη σοκολάτα,ελέγχω να μην καίει πολύ και προσθέτω το μείγμα με τα αυγά και τέλος το αλεύρι.
Ανακατεύω ώστε τα υλικά να γίνουν ένα!
Αυτό ήταν !!
Βουτυρώστε τα φορμάκια σας και αντί να τα πασπαλίσετε με αλεύρι πασπαλίστε τα με κακάο και θα με θυμηθείτε.

Το μείγμα μας είναι έτοιμο να μπεί σε ατομικά φορμάκια και να ψυθει στον φούρνο στους 180° για 10 λεπτά!

Βγάλτε απ’τον φούρνο, περιμένετε μερικά δευτερόλεπτα για να μην καείτε και για να μπορέσουμε να ξεφορμάρουμε τα σουφλέ.

Σερβίρετε ώς έχει ή και με μία μπάλα παγωτό!!

Tip

Στο φούρνο να τα βάλετε ψηλά!!
Ο φούρνος να είναι προθερμασμένος
και ψήνουμε σε αέρα και αντίσταση πάνω.

Θα δείτε από τον φούρνο σας ότι σε 10 λεπτά τα σουφλεδάκια να είναι υγρά από πάνω λίγο.Μήν τα ψήσετε παραπάνω γιατί αγχωθήκατε ότι τα σουφλέ σας είναι άψητα,γιαι θα παραψηθούν και θα χαθεί η μαγεία της ρευστής σοκολάτας!!

Προσοχή : η συνταγή είναι μόνο για ατομικά σουφλέ.
Σε μεγάλη φόρμα βάζοντας όλο το μείγμα μαζί δεν θα πετύχει.

   

Advertisements

Σχόλιο

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s